すみやだより

ひらひらと舞うように降る雪を眺めながら、なんて綺麗……と感動していたら、いきなり一晩でかなりの雪が積もりました。
こんなに、雪って大変だっただろうか？と思うほどの量が
いきなりです。(笑)

昨年、一昨年と雪が少なかったせいか、
なかなかこのたくさんの雪に慣れるのに時間がかかりました。

飛騨人を何年やってきたのでしょう？と思うほど、
雪との暮らしは大変です。

しかし、この雪のおかげで
いつから始めようと躊躇していた新しいフリードリンクの提供をスタートすることになりました。

ドイツのクリスマスマーケットの定番、
グリュー・ワインをお楽しみいただけるようになりました。

グリュー・ワインはホットワイン、
仏語ではヴァン・ショーと呼び、冬の冷えた身体を温めてくれるヨーロッパ各地で人気のホットカクテルです。

赤ワインをベースに砂糖やレモン、オレンジなどのフルーツ、
クローブ、アニスなどの香辛料を加えた味は、
どことなく懐かしい印象でしょうか。

電子レンジで温めて、お好みでシナモンを入れて
雪を眺めながらお召し上がりください。

グリュー・ワインはクリスマスまでの予定ですが、
冬中、続けるかもしれません。
寒く、しかしこの美しい冬をお楽しみいただけますように
いろいろなおもてなしを考えていきたいと思っております。

すみや青花にとって初めての冬、
床暖房を入れてお待ちいたしております。
どうぞ、飛騨高山に冬の＜おこもり旅＞はいかがでしょうか。